Tips penjualan wine untuk musim liburan 2020 – blog eVineyard

Pada tahun 2020, pandemi Covid-19 mengguncang kebun anggur dan industri wine dengan keras. Beberapa petani anggur yang kami ajak bicara pada musim semi benar-benar merasakan dampaknya ketika restoran, bar, dan hotel tutup, karena penjualan mereka sebagian besar bergantung pada industri pariwisata dan perhotelan. Selain itu, pada bulan-bulan musim panas, banyak orang yang beralih antara memanen anggur hijau dan mengubah anggur yang tidak terjual menjadi disinfektan. Karena gangguan dalam penjualan dan peningkatan biaya untuk mengadaptasi organisasi pekerja kebun anggur guna mencegah penyebaran virus, para petani anggur kini kesulitan menanggung semua biaya tersebut. Kini, di ambang gelombang kedua epidemi, banyak petani anggur kembali menatap masa depan dengan perasaan tercekat. Apalagi sepertinya gelombang kedua akan bertepatan dengan waktu puncak penjualan wine – musim liburan. Itu sebabnya kami telah menyiapkan beberapa tips mengenai penjualan wine selama musim liburan tahun 2020, ketika pandemi Covid-19 dan sepertinya lockdown akan mempengaruhi kehidupan banyak orang di belahan bumi utara.

Penjualan anggur online, kunci penjualan selama lockdown: tersedia beberapa pilihan

Epidemi virus corona dan lockdown memaksa kita semua untuk mengubah kebiasaan dan tinggal di rumah. Dengan tinggal di rumah, belanja online, dan pengiriman tanpa kontak langsung ke rumah telah menjadi kebiasaan baru kita. Hal ini pula yang menjadi alasan mengapa bisnis platform penjualan online (platform e-commerce atau pasar online) yang sudah mapan seperti Amazon, eBay, Walmart, dan Alibaba tumbuh tidak seperti sebelumnya. Peningkatan penjualan online juga mendorong pedagang kecil, dan tentu saja, juga yang menjual anggur. Berdasarkan data Nielsen, penjualan alkohol online di AS, selama lockdown, tumbuh sebesar 234%, sementara alkohol sebenarnya merupakan departemen e-commerce dengan pertumbuhan tercepat di antara barang-barang kemasan konsumen (CPG). Tentu saja dengan dibukanya bar dan restoran, penjualan anggur secara online menurun, namun dengan datangnya hari-hari yang lebih dingin dan dengan demikian penyebaran virus corona yang paling cepat serta larangan berkumpul, semuanya akan segera kembali online. Jadi, tidak ada jalan lain selain online jika ingin berjualan wine selama lockdown.

Memiliki toko online atau menjual wine melalui halaman e-commerce lainnya sangatlah penting di masa yang tidak menentu ini. Misalnya saja, kilang anggur yang tidak memiliki penjualan anggur daring dan/atau kehadiran daring yang tingkatnya rendah hingga tidak ada, akan terkena dampak yang lebih parah dibandingkan kilang anggur yang sudah menjual anggurnya secara daring.

Model direct-to-consumer (DTC) – menjual melalui toko online milik sendiri

Jika Anda tidak memiliki toko online sendiri, sekaranglah saat yang tepat untuk mempertimbangkan untuk memilikinya. Yakni, terkait penjualan wine selama lockdown, data dari Wines Vines Analytics dan Sovos ShipCompliant menunjukkan bahwa pengiriman wine langsung ke konsumen (DTC) tumbuh pesat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, terutama oleh kilang wine skala kecil – yang terjual antara 5.000 dan 50.000 wine. kasus setiap tahunnya. Artinya konsumen wine tertarik membeli wine langsung dari kilang wine, andai saja mereka tahu di mana memesannya.

*Model DTC mengacu pada penjualan produk secara online langsung ke pelanggan dan melewati pengecer pihak ketiga, grosir, atau perantara lainnya.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Manfaatkan e-commerce pengecer mapan dan platform online lainnya

Jika Anda tidak mampu membeli halaman web dan toko online sendiri atau ingin membangun lebih banyak saluran penjualan, manfaatkan pengecer dengan platform online yang sudah ada. Seperti yang mungkin Anda ketahui, ada beberapa pilihan berbeda yang tersedia: dari toko lokal yang menjual secara online, hingga platform e-commerce yang sudah mapan. Meskipun beberapa platform memungkinkan penjualan dan pengiriman online, platform lain hanya menawarkan penjualan dan membiarkan Anda menangani pengiriman. Ada juga platform online yang menghubungkan produsen makanan dengan konsumen – di mana Anda dapat mengumpulkan pesanan sementara proses pembayaran dilakukan pada saat pengiriman atau di muka melalui faktur. Pastikan untuk mempelajari semua platform yang tersedia untuk memahami semua aturan yang perlu Anda ikuti. Kemudian pilih platform yang paling sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda mungkin mempertimbangkan untuk bergabung dengan beberapa dari mereka, dan jika Anda melakukannya, pastikan Anda dapat menangani semua pesanan dan pengiriman. Namun, jangan berharap bahwa hanya bergabung dengan satu atau tiga platform tersebut akan meningkatkan penjualan Anda atau menghasilkan penjualan sama sekali. Karena banyak petani anggur berbeda yang mencoba menjual melalui platform ini, Anda harus inovatif dalam mempromosikan anggur Anda, dan dibandingkan dengan yang lain, menawarkan sesuatu yang lebih, seperti bungkus kado, pengiriman gratis, penjualan, dll.

Baca juga: 13 Tips Pemasaran untuk Menjual Lebih Banyak Wine Selama Musim Liburan

Karena “pengalaman lockdown di musim semi”, beberapa platform didirikan selama musim panas untuk menghubungkan konsumen dengan petani lokal. Gunakan platform tersebut sebagai sumber tambahan untuk mempromosikan anggur Anda. Salah satu platform tersebut juga adalah Get Drinks Delivered by Beverage Trade Network, yang membantu konsumen mengetahui siapa di sekitar mereka yang mengantarkan anggur, bir, dan minuman beralkohol. Meskipun platform ini tidak gratis untuk petani anggur, beberapa platform lokal lainnya juga gratis.

Jual anggur “di lokasi”

Pilihan lainnya adalah membuat perjanjian dengan bar dan restoran yang menjadi pendorong penjualan Anda selama bertahun-tahun dan menawarkan layanan bawa pulang atau pesan antar untuk menawarkan dan menjual anggur Anda di samping makanan bawa pulang atau pesan antar. Banyak restoran yang menawarkan layanan bawa pulang atau pesan antar memungkinkan pemesanan online melalui halaman web, telepon, atau platform layanan pesan-antar makanan mereka sendiri. Begitu mereka menerima pesanan makanan, mereka dapat dengan mudah menawarkan anggur yang cocok dipadukan dengan makanan yang dipesan. Atau Anda dapat setuju untuk membuat paket makanan-anggur dan mempromosikannya secara online, sebagai pasangan makanan-anggur yang sempurna untuk pengalaman pengiriman terbaik. Jika Anda membuat perjanjian semacam itu, perhatikan bahwa berdasarkan penelitian Nielsen di AS, konsumen yang membeli wine di tempat untuk menemani makanan dibawa pulang dalam 51% memesan botol 750ml, sementara 47% memilih botol wine bersoda 750ml. Namun, sebagian besar pelanggan lebih memilih ukuran paket yang lebih kecil dibandingkan yang biasa mereka beli di toko. Jika Anda melihat secara praktis, sebagian besar wine di restoran dijual dalam bentuk gelas dan bukan dalam botol. Artinya ada kebutuhan dan potensi botol anggur kemasan kecil untuk ditawarkan setelah pengiriman.

Siapkan paket anggur untuk musim Liburan

Karena kemungkinan besar pertemuan dan pesta yang lebih besar selama musim liburan tidak diperbolehkan untuk mencegah penyebaran virus, orang-orang mungkin akan mencari hadiah yang lebih dipersonalisasi dan dapat diantarkan di depan pintu rumah mereka. Mengingat hal ini, Anda dapat menawarkan paket anggur, set kado, bungkus kado, atau kantong anggur bertema liburan Natal. Kantong dan pembungkusnya dapat disiapkan terlebih dahulu, namun sentuhan yang bagus adalah menawarkan pelabelan botol anggur yang dipersonalisasi yang dapat dibuat sendiri oleh pelanggan. Tren lain yang muncul dalam beberapa tahun terakhir adalah hadiah liburan edisi terbatas yang disebut “kalender kedatangan anggur”, di mana anggur dikemas dalam kotak dekorasi hari raya dengan 24 lubang yang dimaksudkan untuk mengeluarkan satu botol setiap hari. Anggur dalam kotak dapat dikemas dalam botol anggur klasik berukuran (750ml) atau botol anggur kemasan lebih kecil. Ini memungkinkan Anda memamerkan kepada pelanggan semua jenis anggur Anda dalam satu kotak.

Media sosial adalah cara terbaik untuk terhubung dengan konsumen di seluruh dunia, mempromosikan kilang anggur, dan meningkatkan penjualan anggur, rangkaian hadiah, dan acara mencicipi anggur online. Pemesanan hari raya yang terkait dengan postingan dan iklan media sosial diperkirakan akan terus meningkat. Jadi, jika Anda memiliki toko online sendiri, pastikan untuk menghubungkannya dengan platform media sosial seperti Facebook untuk memungkinkan pembelian produk Anda langsung dari postingan Facebook dan Instagram. Jika Anda tidak memiliki toko online, media sosial masih bisa menjadi pendorong penjualan Anda.

Selama beberapa tahun terakhir, kita dapat melihat peningkatan penjualan online dari tahun ke tahun, dan diperkirakan karena pandemi Covid tahun ini, angkanya akan semakin tinggi karena masyarakat akan berusaha menghindari keramaian namun tetap membeli oleh-oleh untuk kekasihnya. yang. Oleh karena itu, pemasaran online tahun ini akan “brutal”, apalagi situs e-commerce online besar akan gencar melakukan promosi. Salah satu cara untuk menghindari biaya iklan yang tinggi dan mendapatkan hasil maksimal dari uang Anda adalah dengan membuat profil dan mengidentifikasi konsumen dengan peluang tertinggi dan terlibat dengan mereka secara intensif melalui semua media sosial. Jadilah kreatif dan tunjukkan kepada pelanggan bagaimana anggur Anda cocok dengan makan malam mereka dan bagaimana anggur itu bisa menjadi hadiah yang sempurna untuk penerima hadiah mereka, dll.

Meskipun kebanyakan orang membeli hadiah di “menit-menit terakhir”, maka menjelang Natal, banyak yang membeli lebih awal atau setidaknya mulai mencari hadiah sejak bulan September. Itulah mengapa ada baiknya untuk mulai mempromosikan paket hadiah anggur Liburan Anda sejak dini. Karena pandemi ini dan banyaknya lapangan kerja yang hilang, pembeli kini menjadi lebih sensitif terhadap harga, jadi Anda dapat mencoba memberikan diskon awal serta menawarkan pengiriman cepat dan gratis. Berdasarkan data Criteo, sekitar 36% pembeli di AS mengatakan bahwa biaya pengiriman adalah salah satu faktor terpenting yang memengaruhi pembelian hadiah online.

Mencicipi anggur online = Mencicipi anggur secara virtual

Seperti yang telah kami tulis di postingan kami sebelumnya tentang penjualan wine selama virus corona, mencicipi wine secara online adalah cara yang tepat. Sejak gelombang pertama virus corona, banyak kilang anggur di seluruh dunia yang berhasil menerapkan pencicipan anggur secara virtual. Kunci keberhasilan pencicipan dan penjualan wine online terletak pada penyediaan interaksi yang bermakna dan penawaran barang berdasarkan kebutuhan konsumen. Saat melakukan pencicipan anggur virtual, pilih pendekatan yang lebih pribadi dan kelompokkan pelanggan Anda berdasarkan jenis yang berbeda, seperti titik masuk, minat khusus, dll. Karena Anda tidak ingin melakukan pencicipan anggur online yang sama dengan pelanggan pertama dan jangka panjang. -pelanggan setia waktu yang pernah mencicipi anggur di kilang anggur sebelumnya. Pastikan untuk membuat profil konsumen dengan baik, dan tawarkan hanya apa yang mereka inginkan dan minati. Saat kita berbicara tentang musim Liburan, Anda mungkin ingin mencicipi anggur dengan aksesori Natal atau fokus pada anggur bersoda sebagai perubahan.

Tip lainnya: Mencicipi anggur secara online adalah hadiah yang sangat bagus untuk setiap pecinta anggur, jadi promosikan itu sebagai hadiah yang sempurna. Dan jangan lupa membuat kartu hadiah untuk mencicipi anggur online.

Baca juga: Epidemi virus corona dan penjualan anggur

Kesimpulan

Tahun 2020 benar-benar sesuatu yang luar biasa dan pasti akan dicatat dalam sejarah sebagai tahun yang mengawali perubahan global. Meskipun pandemi Covid-19 memberikan dampak buruk pada industri anggur dan kebun anggur, kabar baiknya adalah industri ini memiliki sejarah panjang dan banyak pengalaman dalam beradaptasi dengan perubahan di masa lalu. Penerapan terbesar tahun ini dilakukan dalam pengorganisasian pekerjaan kebun anggur untuk mencegah penyebaran virus dan penjualan anggur. Meskipun kilang anggur yang sudah memiliki e-commerce yang mapan, memiliki pekerjaan yang lebih mudah dalam menghadapi lockdown; namun, tidak ada ruginya bagi para petani anggur dengan kehadiran daring yang rendah hingga tidak terlalu aktif. Dengan tips di atas, setiap petani anggur juga dapat menjual anggur selama pandemi dan lockdown.

Sumber:
Menyeimbangkan kembali “efek Covid-10” pada penjualan alkohol, di Nielsen.com
Paket Anggur Chains Uncork untuk Musim Liburan, oleh Jon Springer di winsightgrocerybusiness.com
Cara Memanfaatkan “Pengalaman Pabrik Anggur di Rumah” di Musim Liburan ini! oleh Sandra Hess di dtcwineworkshops.com
Laporan Hadiah Liburan 2020: Sentimen Konsumen & Perilaku Pembelian Baru, oleh Michelle Pruett di criteo.com
Gambar unggulan: deavita.net